Burung Pipit Uban menyukai kawasan paya dan rumput air. Seperti jenis munia yang lain mereka membentuk kawanan yang besar semasa musim menuai padi tetapi akan tergerak secara berpasangan semasa musim pembiakan. Dietnya terdiri daripada benih padi dan rumput. Burung jantan biasanya melaksanakan bunyian dan ritual mengawan untuk memikat betina.